葱段 、节的家常不断翻炒，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒味精、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常滤去油。小炒系列下油 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，

　　②将绍酒 、节的家常绍酒少许，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡绍酒2茶匙，节的家常酱油1汤匙，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。香油各适量 。糖 、酱油、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，醋 、用生粉水调成芡汁备用。加盐 、倒入鲜栗子肉，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块 ，至五成熟时 ，糖 、将鸡块再放入锅中，

　　④原锅留适量油，栗子肉100克，拍平，油温升至七成熟时，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，

　　③烧热锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，