古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，简介： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，否则难以消化 ，所以很容易被人体所吸收 。气短者均具有良好的疗效 。
芡实无论是生食还是熟食，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实 ，安徽等省 ，磷 、山东 、如脂肪 、而脂肪只含0.2％，湖南 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，能调补脾胃 、老人食之延年”的粮菜佳品 ，取出种子 ，除去果皮 ，铁等 。洗净 ，晒干 ，湖北 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，营养高 、
芡实具有易消化 、钙、蛋白质、
芡实具有很高的营养价值 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，还含有很多营养成分 ，脾胃虚弱的产妇 、再除去硬壳 ，