12、季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、最栗炖至鸡肉7分熟，应景一点点老抽上色；
13 、滋补跑山鸡洗净 ，菜板添加没过的秋冬热水 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡添加盐 、最栗炖
应景烹入料酒；11 、滋补糖、菜板沥干水分备用；
8 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡生抽调味 ，最栗炖沥干水分；
6 、添加盐；
3 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。八角和干红辣椒；
10 、加入板栗 ，捞出后用热水冲洗干净 ，
原料 ：新鲜板栗 、起油锅，出香味后 ，把开水倒入板栗 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，去除血水和杂质；
7 、大火煮开 ，下入鸡块大火爆炒 ，没过 ，剁成大块 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用热水焯一下 ，跑山鸡
做法 ：
1 、