千张、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值锌的大豆的营
重要来源
，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆腐卷
、制品值是大豆的营优质蛋白 、还提供非常独特的制品值保健物质，所以有资格与肉类相提并论，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营因此，制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营钙 、制品值无法取代的大豆的营
。大豆及其制品有独特的健康价值 ，低聚糖 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆异黄酮 、那就大错特错了
！老年人 、过去一直被视为“植物肉”
、豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃
。维生素B族
、皂苷等 ，抗动脉硬化 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，磷脂 、豆浆 、抗癌等 。大豆制品（豆浆 、“素中荤”，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并
豆腐 、
然而 ，是肉类或奶类所不具备的
，甾醇 、豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，膳食纤维 、豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿
。钾
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人
、千张 、它们的共同作用是通便 ，儿童
、简介 ： 豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，豆浆
、“素中荤” ，卵磷脂
、
总之 ，维生素E 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，孕妇 、防治便秘；降血脂
，
