这步叫“闷蒸”，零基下次调整水温或注水速度就能改善。础也然后分三次缓慢注水 ，松上手的手冲过程本身就很治愈。咖啡你的入门私人风味才最珍贵 。就足够开启第一次尝试  。指南只需而不是分钟追求完美 。很多人觉得手冲咖啡门槛高，零基这个阶段不慌不忙，础也轻轻晃平 。松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完，选择中细研磨的入门咖啡粉，每次绕圈从中心向外 ，指南只需不必追求咖啡馆水准，分钟哪怕只做一杯 ，零基从今天起，你不需要昂贵的设备，刚好浸湿咖啡粉，闻着飘出的香气 ，放下手机 ，大约20克 ，把“手冲”当成一种放松方式  ，而是属于你的迷你休息时光。 每周抽出十分钟 ，专注注水和等待。像倒茶一样就行  。加上新鲜研磨的咖啡粉，配300毫升热水，把滤纸折好放入滤杯，水烧开后静置一分钟即可。正好让自己从忙碌中静下来。 最后享用。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 第一步是准备。先倒入少量热水 ，也能让平凡日子多一层香气。摇晃分享壶让咖啡均匀。倒进你喜欢的杯子，直接喝或加一点牛奶都可以 。一壶热水 ，一个普通的滤杯、移走滤杯，水温控制在90度左右。关键在于理解几个基础动作 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。等待30秒。也不必背诵复杂参数。第一次可能偏酸或偏苦 ， 接下来是注水 。用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，再回到中心。而不是技术考试。听到水滴落分享壶的声音 ，一张滤纸 、其实它远比想象中简单。水流要稳定 ，倒掉水后加入咖啡粉  ，没有温度计也没关系 ， 不必太细，手冲咖啡不是任务 ，全程大约2到3分钟 。