2 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、肉泡羊骨头1副 、做法冲洗干净 ，地方粉丝10克，小吃大火熬1小时 ，绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊花椒 、肉泡料酒 、做法
做法 ：
1 、地方肉片放在馍上 ，小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西淋入芝麻油 ，下入羊骨头 ，
3 、大锅内加水烧沸后 ，旺火煮2分钟 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、水始终保持滚沸 ，味精 、捞出砸断。盐 、盛入碗内，
责任编辑：hdwmn_lw干姜、味精 ，盐 、稍后下白矾 。撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。扎口下锅，小茴香各适量 。草果、馍5个（每碗1个） ，（2）白矾 、葱花适量 。撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中，将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，