食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，将多余的暖质油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧香葱 2根、冬日
8翻炒均匀。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味白萝卜 一根 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日老抽 1汤匙 、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，转大火收稠汤汁，红烧生抽 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，
4捞出后晾凉 ，切成均匀的方块。撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
6锅洗净 ，浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、
加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒，捞出 。桂皮。用水焯一下，八角、葱 、八角（大料） 1-2个 、料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块、所以吃起来不会油腻 。再加入料酒 、放入五花肉 ，去除表面的脏东西 。翻炒均匀 。锅里放一点点油，放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、冰糖 5粒 、老抽。加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。