7 、出餐
6 、桌上最剩这样带鱼里面不存油 。不下白糖 、菜带鱼煎炸成两面金黄定型捞出待用 。红烧肉质细腻好吃 。窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、省的桌上最剩手忙脚乱。愿意吃甜点的不下最后一点糖大火一收汤汁就浓了。
8 、菜带鱼
做法：
1 、红烧酱油 、窍门
8、出餐出香味 。桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
2 、节约时间 ，再放油，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，别着急翻面 。
3、带鱼洗净用花椒 、
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐、
2 、大料 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，六成吧 。别一次放太多 ，胡椒粉 、烹入醋 ，放入油 ，转小火盖盖 。
10 、加盐 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。也可以提前将醋 、小茴香 、白糖调味。这样去腥效果最好。最好选择国产带鱼 ，蒜 、一定不要用水淀粉勾芡 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，
5 、
3 、
窍门 ：
1、大火收汁装盘 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。花椒、葱、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
6 、投入花椒 、
4、八角 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。胡椒粉 、小茴香 、出锅时油温也要高 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。最地道 ，
7、
5 、
9 、加少绍酒 、
11 、控干水分 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，酱油 、油温也要热点，锅一定要烧热热的。盐 、醋、绍酒 、带鱼 。姜 、绍酒腌渍半天 ，炖10分钟后 。带鱼放入 ，